Kålpudding från "min viktresa"

Per portion | POINTS värde 3,5
Portioner | 4 port

800 g vitkål
2 gula lökar
400 g nötfärs, max 10 %
1 burk krossade tomater
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
1 tsk timjan
1/2 dl hackad persilja

Sätt ugnen på 225°. Skölj och strimla vitkålen. Skala och skiva löken. Förväll kål och lök i lättsaltat vatten i en kastrull på ganska svag värme 5-8 min. Häll av kokvattnet. Blanda färsen med tomaterna, salt, kryddor och persilja. Varva sedan kål och lök med färsen i en ugnssäker form, översta lagret skall vara kål. Täck formen med aluminiumfolie och grädda puddingen i ugnen tills kålen blivit mjuk och färsen kokt, ca 30 min. Ta av folien och höj ugnsvärmen till 250°. Låt rätten stå i ugnen tills ytan fått fin färg, ca 10 min. Servera med inlagd gurka, kokt potatis och lingon.

1 port
7 points

1 tsk olja
3-4 potatisar
1 morot
5 cm purjolök
1 tsk salt
1 dl lättmjölk
½ buljongtärning
1 tsk mjöl
2 tomater
3 skivor ost, max 17%
1 tsk vitlökspulver
1 kotlett 100g

Droppa olja i en ugnsform. Skiva potatis, morot o purjolök. Varva i form med lite salt. Koka snabbt upp mjölk, mjöl o buljong till en sås, rör om under uppkokning. Häll såsen över rotsakerna och gratinera i ugnen 30 min, 200 grader. Tag sedan ut formen täck med tomatskivor, strimlad ost och pizzakrydda. Gratinera ytterligare 10-15 min tills potatisen är mjuk. Servera med kotlett och sallad.

Nu är det gjort!
Matlista för hela veckan är gjord och det känns så jäkla bra och inte bara listan utan även handling och nu återstår bara att laga till maten!
Strategi min kära Sherlock! 
Nu blir de ingen "jag vet inte va jag ska äta" tanke !

 

 

Började dagen med tio minuter på hojjen ... De får utökas när magen krymper.

Pust!

Alltså va är det som gör att jag släpper lös kakmonstret och glömmer allt elände som följer i kakmonstrets väg?

Nu ska odjuret tämjas och lära kännas en gång för alla.

Får jag för mej att fuska igen så blir de en padda i munnen!